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常吃富硒杂粮 确保营养与健康

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发布时间:2018-05-21 12:55:55
  常吃杂粮好,常吃富硒杂粮更好!

  1、品种多样,营养丰富:

  粗细搭配的杂粮饭是非?:玫闹魇?,有利于我们更加合理地摄入多种营养素。

  常备的粮食有:糙米,黑米,紫米,小米,红稻米, 赵铖说补硒,燕麦米,高粱米,大麦仁,荞麦米,大黄米,黑糯米,薏米,红豆、绿豆、白芸豆、红芸豆、黑芸豆等,每次煮饭时随意取几种,轮流吃。

  这些粮食相比于大米白面,普遍含有更高的B族维生素(B1、B2是中国人最易缺乏的营养素之一)、更多的膳食纤维和各种微量元素,特别是普遍缺乏的必需微量元素硒。而其中的黑色、红色、黄色则来源于它们含有的植物化学物,如叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素、花青素,另外还含有类黄酮、花青素、原花青素、单宁等多酚类物质。这些物质有强大的抗氧化、抗衰老、防病作用。

  而精白米面中几乎不含有抗氧化物质。粮食在加工过程中会损失很多营养素,特别是膳食纤维、维生素和矿物质,这些营养素和膳食成分也正是人体容易缺乏的。

  不同种类粮食合理搭配,可以提高其营养价值。

 ?”热绻任镏械牡鞍字手欣蛋彼岬暮康?,而豆类蛋白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量较低。如果将谷类和豆类食物放在一起食用,它们各自的氨基酸正好互补,从而大大提高其蛋白质的生理功效。1+1大于2。

  2、饱腹感强,有利减肥瘦身

  粗粮 赵铖说补硒的口感不如白米饭绵软,吃的时候需要更多的咀嚼,这样自然会延缓进食速度。细嚼慢咽有利于控制饭量,不容易食过量。而且粗粮的饱腹感强,不用吃很多就有很强的饱腹感。是减肥者的最佳主食选择。

  各种主食中,红豆、芸豆等各种豆类和燕麦、荞麦等杂粮是饱腹感最强的,其次是小米、大麦、全麦、糙米、玉米、薯类

  另外,粗粮中膳食纤维含量高,不仅增加饱腹感,还润肠通便,特别适合减肥者食用。

  既能够食不过量,又可以得到丰富的营养,还有令人满足的饱感,何不乐而食之?

  3、预防慢性病,控制血糖

  血糖高的人都得到过医生的叮嘱,要少吃主食,少喝粥。其实这主食和粥都是针对白米饭、白米粥而言。白饭白粥虽然不是糖,但升高血糖的速度却非常快,属于血糖指数高的食物。选择血糖指数低的食物,则可以放心地选择食物,既可以达到营养平衡,还有利于控制病情发展。

  需要反复咀嚼、质地较粗糙的食物,都有利降低血糖指数。各种粗杂粮的升糖指数都远低于白饭白面,适合有慢性病的人合理食用。

  这次出去玩,认识了几个人,却有两位都是糖尿病。其中一位说平时不敢吃白饭,只吃玉米。

  玉米虽说好,但天天吃未免太单调了,营养也单一。谷物、豆子、薯类有那么多的种类,天天不重样变着花样吃,都能轮换好多天。每天自己简单搭配一下,就能做出营养十足、口感丰富的营养主食来。

  哪怕是没有慢性病,不需减肥瘦身的人,平时也应该多吃些粗。

  大米白面虽然看起来吃起来都比较诱人,但从营养上来说质量很低,可以说是质量最低的主食。

  当我们追求高质量的生活时,是不是该把饮食也真正地提高质量呢?

  建议每日中至少有一餐、最好有两餐用部分粗粮来代表细粮,以提升主食质量,增加营养素。

  美丽健康需要吃一些粗,最简单的方法就是从提升主食质量开始!


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